冷库改造时如何确定制冷系统的对蒸发温度

　　蒸发温度是制冷系统最重要的运行参数之一，在冷库改造过程中，为实现冷库节能的方案，在冷库改造工程中应根据冷加工工艺的要求，并以提高制冷压缩机效率，节省能源，减少食品干耗，降低投资等为原则，通过技术经济比较后确定。

　　冷库改造时蒸发温度的确定与蒸发器的型式有关，其蒸发温度与库内空气温差的确定原则：

　　（1）顶排管、墙排管和搁架式冻结设备的计算温差，可采用算术平均温差，并不宜大于10℃。

　　（2）冷风机的计算温差应采用对数平均温差计算，可取7～10℃。对冷却物冷藏间的空气冷却器也可采用更小的计算温差。

　　在冷库改造实际工程中，直接冷却方式蒸发温度和库内空气的温差一般取10℃计算，超低温冷库温差一般取4～8℃，温度越低，取值越小；间接冷却方式蒸发温度与载冷剂出口温度的温差取5℃计算。当冷却物冷藏间对相对湿度要求比较严格时，按下列温差选用：

　　相对湿度要求90%左右时，温差可在5～6℃范围内选用；

　　相对湿度要求80%左右时，温差可在6～7℃范围内选用；

　　相对湿度要求75%左右时，温差可在7～9℃范围内选用。

　　蒸发温度的确定是冷库节能改造的重要因素，蒸发温度的高低不但与库温的稳定有关，所以在要求库内空气相对湿度保持较低时，可用将蒸发温度比库温低得更多一些的方法来解决。